In Sardegna l’olivicoltura possiede un ruolo chiave nell’economia agricola e sociale. È praticata circa nel 94% di tutta la superficie agricola, sia da agricoltori professionali che da hobbisti appassionati. Il settore delle olive dunque svolge un ruolo di fondamentale importanza e dà vita a vere e proprie eccellenze italiane. Recentemente però, questa eccellenza sembra essere minacciata da un pericoloso patogeno, la Phytophtora Bilorbang
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